Архив за етикет: Macaron

Macaron de Paris

Така любимият ми макарон се оказа, че всъщност произлиза от Италия. Смята се, че представянето му в обществото се е случило на свaтбата на Катерина Мeдичи и Орлеанският дук през далечната 1533 година. Думата „macaron“ има същият произход като „macaroni“ – и двете означават фино тесто.

Базовият модел представлява сладка от бадемово брашно, захар и белтъци. Едва в началото на 20-ти век макаронът става „двуетажен“ по идея на Pierre Desfontaines, Париж. Той решава да слепи две сладки с шоколад и така този лек, но запомнящ се сладкиш става любим на хоратa по целия свят. Днес разновидностите му са многобройни и изпълнени с нежен чар и фин аромат. Последно пробвах един с малини и още го сънувам…. 🙂

macaron8  macaron3macaron4